UNRI Bantu Nelayan Bengkalis “Naik Kelas”, Cencaluk Siap Go Digital

Bengkalis (Bingkairiau.com) - Nelayan Desa Kelapapati Laut, Bengkalis, mendapat “angin segar” dari dunia kampus. Selama tiga hari, 9–11 Agustus 2025, Tim Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) Universitas Riau (UNRI) turun langsung ke lapangan memberikan pelatihan intensif untuk meningkatkan produksi sekaligus pemasaran cencaluk fermentasi udang khas Bengkalis yang sudah melegenda.

Kegiatan ini merupakan bagian dari program hibah DPPM Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi (Kemdiktisaintek) 2025. Tidak hanya sekadar pelatihan, program ini juga menghadirkan solusi nyata agar nelayan bisa lebih mandiri dan produknya siap bersaing di pasar modern.

Materi yang diberikan cukup komprehensif. Mulai dari penggunaan mesin pengaduk cencaluk untuk meningkatkan efisiensi produksi, pelatihan standar mutu dan higienitas pangan, pemberian perlengkapan kerja sesuai standar, hingga strategi pemasaran yang dikemas secara modern. Nelayan juga dilatih membuat kemasan berdesain menarik, membangun identitas merek melalui logo, sampai mengoptimalkan promosi lewat website dan media sosial.

Ketua Tim PKM UNRI, Finanta Okmayura, S.T., M.Kom., menyampaikan bahwa program ini bukan hanya soal produksi, tetapi juga tentang pemberdayaan.

“Kami ingin nelayan tidak sekadar memproduksi, tetapi juga mampu mengelola brand, memperluas pasar, bahkan masuk ke ranah digital. Dengan begitu, nilai jual cencaluk bisa meningkat,” ujarnya.

Para nelayan menyambut kegiatan ini dengan antusias. Mereka menilai pelatihan tersebut membuka wawasan baru, terutama dalam pemanfaatan teknologi dan pemasaran berbasis digital. Bantuan berupa mesin, alat produksi, dan perlengkapan keselamatan kerja juga dianggap menjadi modal penting untuk mengembangkan usaha.

Dengan adanya program ini, Universitas Riau tidak hanya menjalankan kewajiban tridharma perguruan tinggi, tetapi juga ikut mengangkat cencaluk Bengkalis menjadi produk unggulan daerah yang siap menembus pasar nasional. Harapannya, Bengkalis semakin dikenal sebagai pusat produksi cencaluk berkualitas tinggi sekaligus meningkatkan kesejahteraan masyarakat pesisir.